本網(wǎng)訊（通訊員 何丹）近日，寧遠(yuǎn)縣開(kāi)展城區(qū)學(xué)校食材配送工作協(xié)調(diào)會(huì)暨學(xué)校食堂食安管理培訓(xùn)會(huì)，縣委常委、縣委辦主任魯素春出席并講話，縣直相關(guān)單位分管負(fù)責(zé)人及城區(qū)各中小學(xué)、幼兒園食品安全責(zé)任人參加。

會(huì)議分兩個(gè)階段進(jìn)行。第一階段會(huì)上，舜源集團(tuán)、縣教育局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、縣紀(jì)委監(jiān)委等部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人依次匯報(bào)廣源公司食材配送準(zhǔn)備工作情況，明確城區(qū)學(xué)校食材配送工作要求與食品安全工作要求，并強(qiáng)調(diào)城區(qū)學(xué)校食材配送黨風(fēng)廉政工作要求。第二階段會(huì)議圍繞冷鮮肉知識(shí)、《學(xué)校食堂食安管理要點(diǎn)及案例》以及信息系統(tǒng)操作等方面開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

魯素春要求，各學(xué)校、配送企業(yè)和職能部門(mén)要通力合作，切實(shí)建立各環(huán)節(jié)、全流程的工作規(guī)范，嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)、加工關(guān)和監(jiān)督關(guān)；要進(jìn)一步壓實(shí)主體責(zé)任，將校園餐飲安全納入日常重點(diǎn)工作，持續(xù)強(qiáng)化制度管理，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”的管理機(jī)制，加強(qiáng)食材采購(gòu)、貯存、加工、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管，建立健全食品安全追溯體系，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，確保食品安全可追溯；要進(jìn)一步強(qiáng)化安全教育，加強(qiáng)從業(yè)人員教育培訓(xùn)和管理，全面提升從業(yè)人員安全意識(shí)和操作水平；要主動(dòng)接受各職能部門(mén)的監(jiān)督指導(dǎo)，常態(tài)化開(kāi)展師生和家長(zhǎng)滿意度調(diào)查，虛心接受提出的意見(jiàn)建議，不斷改進(jìn)食堂管理服務(wù)水平，共同守護(hù)校園師生“舌尖上的安全”。