本網訊（通訊員 何勇輝 魏穎輝）在老齡化加速的當下，如何讓老人吃上熱乎飯，成了各地擺在面前的民生考題。近日，寧遠縣首個惠民社區食堂——祥鄰社區食堂在蓮花社區開張，以明檔廚房、現炒熱菜和梯度優惠，端出了一份“寧遠答卷”。

臨近中午11點，祥鄰社區食堂飄出陣陣菜香。透明廚房里，廚師正麻利地翻炒，油亮的鍋里，紅燒肉裹著焦糖色醬汁上下翻飛；鐵鏟起落間，寧遠血鴨的辣味撲鼻而來；翠綠的時蔬在高溫下快速翻炒，香氣十足。蒸菜區的保溫臺上，粉蒸肉、釀豆腐、珍珠丸子等十余道家常菜碼放整齊，熱氣騰騰。“我們廚房是全開放的，居民在窗口就能看到洗菜、切菜、炒菜全過程，我們堅持食材新鮮，不留隔夜菜，讓老百姓吃得放心，每天有26道左右家常菜，價格親民，方便快捷，解決社區居民特別是老人的吃飯難問題，讓我們祥鄰社區食堂真正做到鄰里有愛，食有所依。”祥鄰社區食堂負責人張愛軍介紹道。

這份“食有所依”背后，是寧遠縣民政部門牽頭打造“明檔廚房、現制現烹、惠老助困”模式，嚴格執行“零預制”，每天挑選新鮮食材，每批食材都檢測記錄在案，每周更新低鹽低脂食譜。最貼心的是“年齡階梯折扣”，寧遠籍60歲以上至69周歲老人享受8.8折結算；寧遠籍69歲以上至79周歲老人享受8折結算；寧遠籍79周歲以上至89歲老人享受7折結算；寧遠籍89歲以上老人享受6折結算；寧遠籍89歲以上老人低保、特困人員免費。

家住蓮花社區印山花園C棟的77歲荊大爺每天準點來報到。老伴離世、子女在外，以前他總為三餐發愁，如今步行200米就能吃上熱乎飯。“我個人在家里，兩個兒子都在外面工作，我孫子他們都在外面讀大學，到食堂去吃很劃算，免得在家里搞了，等于是第二個家，主要是衛生工作搞得好，又熱情，我經常來。 ”市民荊家紅開心地說道。

正午時分，食堂里坐滿了老人，大家邊吃邊聊，飯菜香混著談笑聲，成了最溫暖的養老圖景。這正是寧遠打造“15 分鐘養老服務圈”的生動實踐，不斷增強老年人的幸福感、獲得感，推動養老事業高質量發展。“老年食堂不僅是惠民政策，更是助力發展銀發經濟的重要載體，我們也將持續引入更多的社會資源參與發展養老事業，讓更多的惠民政策成為群眾可感可及的幸福，民政部門也將持續聯合更多的鄉鎮街道和社區推廣惠民食堂，以‘小飯碗’托起‘大民生’。”寧遠縣民政局黨組成員、副局長劉紅續表示。

據了解，祥鄰社區食堂每天能服務200多位老人。寧遠還將推廣“中央廚房 + 社區配送”模式，讓更多老人在家門口就能端起這碗“幸福飯”，把“吃飯難”徹底變成“吃得好”。