本網訊（通訊員 周蕾）元旦將至，寧遠縣市場監督管理局結合節日消費特點對轄區食品生產企業、商超、農貿市場、餐飲單位等經營主體開展元旦節前食品安全專項檢查。

緊盯生產環節，把好源頭關。采取“四不兩直”方式重點檢查食品生產企業車間、設施設備及庫房管理維護、原材料索證索票、清洗消毒等情況，督促企業嚴格食品安全主體責任，加強食品安全培訓，筑牢食品安全防線。

聚焦重點領域，把好流通關。以農貿市場、大型商超、旅游景區為重點區域，結合節日消費特點，以肉、油、米、面、蛋及熟食加工等節日暢銷食品為重點對象，重點檢查證照公示、人員健康管理、價格公示、進貨索證索票制度落實等情況，加大對保質期短、易發霉變質食品的檢查，嚴厲打擊食品經營單位銷售假冒偽劣及過期食品等違法經營行為，嚴防不合格食品流入市場。

聚焦關鍵點位，把好餐飲關。加強轄區餐飲經營單位的指導，對大中型餐飲單位、網紅餐廳、餐飲集中區域的餐飲單位進行重點排查，檢查經營場所環境衛生、人員健康管理、食品原料采購貯存、食品加工過程、“三防 ”設施、餐飲具消毒、食品留樣等情況，要求餐飲經營主體做到亮照亮證誠信經營、就餐場所干凈、后廚合規達標、倉儲整齊安全、餐飲用具潔凈、從業人員健康，倡導餐飲單位積極推行“小份菜”“半份菜”和光盤行動，引導消費者厲行節約，拒絕舌尖上的浪費。

下一步，該局將持續強化節日期間食品安全工作，加大監督檢查力度，引導生產經營單位增強食品安全意識，嚴格落實企業主體責任，全力保障群眾“舌尖上的食品安全”。