本網訊（通訊員 蔣嫦春）為切實提升餐飲服務食品安全社會共治水平，增強食品安全監管的透明度與公信力，鼓勵廣大社會公眾踴躍參與監督，近日，一場由政協委員、人大代表、行風監督員、媒體記者及市監局工作組聯合發起的“共同守護舌尖上的安全”隨機查餐廳活動在寧遠有序展開。

督察組人員深入寧遠縣的大街小巷，對各類餐飲場所進行了突擊式檢查。在寧遠縣肯德基店，督察組人員細心詢問管理員，使用的油產地是哪里？有檢驗報告嗎？油多久換一次？他們不僅仔細查看餐廳的衛生狀況、食材儲存條件，還詳細詢問食品來源、加工流程等關鍵環節。通過隨機抽查的方式，有效規避了預先通知可能帶來的“表面文章”現象，切實保障了檢查結果的真實性和有效性。

在對肯德基和蓮花酒店的督察過程中，場所環境衛生、原材料采購貯存、食品加工制作過程、制止餐飲浪費以及進貨查驗記錄等方面都得到了督察組的肯定和鼓勵。督察組積極引導餐飲服務者加強行業自律，切實落實食品安全和反餐飲浪費的主體責任，積極鼓勵消費者的光盤行動，嚴禁食用野生動物，全力確保“舌尖上的安全”。同時，督察到個別餐廳、外賣店鋪的生熟食品沒有分開存放、垃圾桶加蓋、天花板清潔、餐飲具消毒不到位等問題，督察組當場提出了整改意見，并要求餐廳負責人立即進行整改。

“食品安全是人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題之一，必須常抓不懈，同時也希望市場監督管理局能進一步加強監管力度，完善監管機制，確保人民群眾吃得放心、吃得安心。”寧遠縣政協委員、督察組成員朱昌遠建言說道。